加快金针菇转潮的七要素

金针菇的潮变是指从一个潮菇采摘结束到下一个潮菇形成的全过程。翻潮时间的长短直接影响金针菇的总产量。下面介绍一下如何加快金针菇的翻身速度： 及时清理材料表面。采收后，及时清除物料表面残留的菇脚和小菇，清除压实在物料表面的老菌丝，尽量减少机械损伤，保护原有的菇原基。适当通风降温出菇期，为采收盖小、柄长、色浅、嫩的优质金针菇，一般在菌袋上覆盖一层塑料薄膜，以保证出菇所需的湿度。金针菇生长，创造高浓度二氧化碳微环境。但湿度大，二氧化碳浓度高，不利于复芽。早晚可揭膜通风，使原基尽快形成，加快潮气。给予弱散射光金针菇在黑暗环境中可以完全形成蘑菇原基，但形成的数量远少于弱散射光环境下形成的数量，因此在潮汐变化时应给予一定量的散射光，“三-点太阳，“七分阴”的环境可以加速蘑菇原基的分化，使之形成菇芽。合理的温度控制金针菇原基形成的最适温度为13~15。如果温度过高，可增加菇房空余空间的喷水量，充分通风降温。需要注意的是，温度高时湿度不宜过高，否则菇脚变黑，绒毛增多，会引起病害，温度低可喷热水或给菇房加温，以免因温差过大而延缓菇原基的形成，影响生长菇芽多，不利于潮汐变化。培养基的含水量要合适。培养基含水量必须达到65%70%，才能保证其正常生长和后期换潮顺利。如果堆肥比较干，可以一次多往袋子里加水，24小时后倒掉多余的水，每袋加50100毫升。转身产蘑菇采完第二个冲蘑菇后，转身在另一头产蘑菇，可以加快潮汐变化，产量和第一个冲蘑菇相当。但要注意的是，菌袋未穿出菌丝或被杂菌感染的菌袋，不应掉头出菇。袋装蘑菇中的金针菇周围通常出现蘑菇状，中间没有或很少出现蘑菇状。可在堆肥中加入20%的杂木屑，既可防止周围长蘑菇，又可促进蘑菇原基的形成。